另一个例子是，我们的专利技术利用分子标记对鱼腥味产生的机制进行了研究。鱼腥味的产生主要是由于基因突变，对敏感基因进行筛除可以保证鸡蛋不产生异味。另外，我们对鹌鹑蛋的异味去除研究也已经完成。目前技术已转让给峪口禽业，使他们可以大规模使用，保证蛋鸡没有产生鱼腥味的基因基础。技术既可以帮助鸡只生产性能得到改善，而且能大幅改进蛋品品质。在育种工作中，我们已经取得很大进展，将来在蛋品质方面我们也希望有所突破，给企业产品带来更强的竞争力。

当前，家禽科学已经过了关起门来做研究的阶段。科研成果一定要有一个好的载体。这也与国家所倡导的建立产学研协同创新机制、强化企业在技术创新中的主体地位是相符的。但目前企业要成为科技创新的主体还有一定难度，其人才蓄积的能力也有一些不足。因此，首先，要把企业打造成科技创新的载体，使其能承载好的研究成果，这也是不容易的。企业一定要有好的“接口”，使科学家能与之沟通、对接。其次，要有承载能力，并把研究成果进行转化。在企业实力壮大以后，即可成为科技创新的主体。在这个过程中，对研究机构而言，既是机遇也是挑战。我们也在倡导这方面的工作。

对于国家蛋鸡产业技术体系而言，确实是把我们全国禽蛋行业的龙头企业聚拢在一起了。最好的种鸡企业和最好的商品蛋企业都在体系中，这样就可以及时地了解产业发展动态，了解企业的需求和困惑。企业在产业发展中的困难，我们的感受是最深刻的，而且第一时间就能感受到。所以，我们可以组织整个体系的20多位岗位科学家有针对性地去帮助企业解决这些问题，这是我所骄傲和自豪的一件事。

蛋鸡品种国产化就是一个很现实的问题，也是“十二五”期间国家蛋鸡产业技术体系最重要的任务，也是最大的成果。比如说，峪口禽业在“十二五”期间成功推广“京红1号”、“京粉1号”，并推出“京粉2号”等国产蛋鸡品种，大大增强了中国蛋鸡品种的竞争力。2016年，体系内多位岗位科学家与综合试验站紧密合作，成功培育出“京白1号”、“凤达1号”2个蛋鸡配套系，“京白1号”填补了国内白壳蛋鸡品种空白，“凤达1号”实现了保护与利用的良性循环、特色与高产的较好结合，以上新品种的成功培育持续推动了我国蛋鸡品种国产化的进展。